Трудно найти человека, который бы не знал о пользе рыбы и морепродуктов для мозга. Но до недавних пор это утверждение было скорее гипотезой, чем реальным научным фактом. Польза морепродуктов ранее не была доказана. Так может, рыба не так уж и полезна? Может, существует и вред от употребления морепродуктов? В этом разбирались ученые на протяжении десятилетий, внести свою лепту решили и мы.
«Ваша баночка сардин, сэр!»
О пользе рыбы для организма, в частности для мозга, говорили еще сотню лет назад. Любители серии книг о Дживсе и Вустере Пелама Вудхауса помнят диалог, в котором Вустер иронично спрашивает Дживса о том, сколько же банок сардин он съел, чтобы придумать свой шикарный план. А тот отвечает, что ни одной.
Возможно, мозг Дживса мог справиться с самым замысловатым планом и без сардин. И нужны ли ему они были?
Раз столько разговоров о пользе рыбы для человека, что оставалось ученым? Только исследовать данный вопрос. И они не зря корпели в своих лабораториях. Оказалось, что и для женщин, и для мужчин рыбная диета может быть спасением от деменции. Да-да, того самого старческого слабоумия, при котором легко забыть — завтракал ли и как тебя зовут.
Марта Клэр Моррис, которая работает в медицинском центре в Чикаго, намедни опубликовала свое исследование, в котором и пришла к подобным выводам. Этому предшествовало десятилетнее изучение мозга покойных на наличие старческих бляшек. И минимум их был у тех, у кого хотя бы раз в семь дней на столе были морепродукты и блюда из рыбы. А чтобы не быть голословными, ученые ссылаются еще на 13 исследований, над которыми работали до этого. Так что рыбка явно не входит в список вредных продуктов.
Так в чем же секрет?
Выяснилось, что рыба и морепродукты содержат в себе докозагексаеновую кислоту. А поскольку с возрастом количество этого вещества снижается, возрастает риск возникновения деменции и нарушение когнитивных функций мозга. Поэтому людям в возрасте просто необходимо включать в свой рацион дары моря.
Вот только содержание ртути в некоторых видах этих обитателей глубин ученых насторожило. Но как оказалось, ее слишком мало, чтобы отравиться. И еще: полезные вещества, которые решают такую важную проблему, содержатся именно в рыбе и морепродуктах, потому нужно есть их, а не принимать рыбий жир.
…Столетие назад Вудс оказался очень дальновидным. Пользу рыбы в борьбе с болезнью Альцгеймера подтвердили и ученые. Так почему бы не пойти и не побаловать себя этим полезным продуктом? Приготовить сани летом, так сказать…
Если вы нашли для себя информацию полезной, спешите поделиться и с друзьями. Вдруг им тоже пригодится? Ставьте свои оценки, пишите нам комментарии, а также читайте, сколько можно пить колы без вреда!
Автор: Саша Илеш
Загрузка...