Все мы привыкли считать, что каша – абсолютно полезное блюдо, плюсы которого никем не смеют оговариваться. Так ли это? В большей степени – да, но только с некоторыми оговорками. Давайте анализировать, так ли однозначны наиболее употребляемые крупы для здоровья?
В чем польза и вред каш?
Именно эти четыре вида каш есть практически в каждом доме, а их вкус хорошо знаком нам с детства. Пора узнать, на что способны и какие тайны они хранят, ведь мифы про здоровое питание этот продукт не обошли стороной!
№1. Гречка
Она же гречиха, гречневая каша, греча и еще полдюжины вариаций названия.
Настолько полезна и легка в усвоении, что именно ее рекомендуют первой в качестве прикорма для малышей. Такие рекомендации оправданы наличием большого количества железа, белка, клетчатки, рядом ценных витаминов и кислот. Имеет гречневая каша, польза и вред для здоровья которой состязаются с явным перевесом в пользу первого, и свои недостатки. Если вы решили сидеть на диете с ее помощью – помните, что переизбыток гречки влечет за собой метеоризм, болезненные спазмы желудка.
№2. Манная каша.
Она обволакивает пищу, что прекрасно помогает при заболеваниях ЖКТ. Да, она хороша для пожилых людей, имеющих проблемы с желудком, но противопоказанна детям первого года жизни за счет наличия крахмала, способности препятствовать усвоению витамина D, железа.
№3. Рисовая каша.
Она не содержит глютен, а значит – считается гипоаллергенной. Ее состав благотворно сказывается на коже, ногтях и волосах человека. Рисовая каша полезна для фигуры, ведь рис низкокалориен и способен очищать организм от токсинов. Но, им нельзя злоупотреблять, ведь он может вызвать запоры. Важен и вид используемого риса. В белом нет ничего полезного, а в коричневом имеются вещества, ухудшающие всасывание кальция и железа.
№4. Перловая каша.
Хороша способностью снижать уровень холестерина в сосудах, в ней много фосфора и клетчатки. Но, она тяжело переваривается желудком. Высокое содержание глютена плохо влияет на людей с повышенной кислотностью, метеоризмом.
Просто учитывая эти рекомендации, можно получить от каш максимальную пользу именно для своего организма. А какую кашу любите вы? Расскажите нам, а также читайте другие статьи на портале МоиСоветы! Вы уже знаете все мифы о еде? В курсе, действительно ли опасен глутамат натрия E621? А мы в курсе!
Автор: Тамара Ильичева
Загрузка...