Вкусная и известная нам рыбка, ещё из времен Киевской Руси. Радует наш стол по праздникам и по сытным вечерам. Рецептов на тему того, как приготовить щуку, есть много, а в этой статье вы найдете самые новые, приспособленные к современной кухонной технике. Давайте разбираться, как готовить щуку и получать великолепный результат при минимальном кулинарном опыте!
Рецепты приготовления щуки: ТОП-3
- Щука запеченная в фольге в аэрогриле.
- Щука на пару в пароварке.
- Фаршированная щука в мультиварке.
Щука запеченная в фольге в аэрогриле
Ингредиенты:
- Щука средних размеров 1 шт.
- Лимон 1 шт.
- Соль, специи.
Рыбу очистить и промыть. Выложить на фольгу что бы сок лимона был только на рыбке и вокруг. Лимон разрезать пополам. Одну половину выдавливаем и поливаем снаружи, вторую режем кружочками и оставляем внутри. Соль, специи по вкусу — можно просто посыпать , а можно и полностью обвалять. Я беру прованские приправы – блюдо выходит очень ароматным. Закрываем фольгу, чтобы не было больших дырок и не убежал весь сок. Ложем на дно или нижнюю решетку аерогриля. Устанавливаем программу «Рыба», или 17 минут 250 градусов. Приятного аппетита!
Щука на пару в пароварке
Ингредиенты:
- Щука 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Лавровый лист 2-4 шт.
- Соль, специи.
Рыбу очистить и промыть, нарезать порционными кусками. Лук нарезать полукольцами. Одна щука — это примерно 4- 5 кусочков, без головы. Посолить и приправить. Щуку выложить не вплотную друг к другу, посыпать луком, между кусками положить лавровый лист. После закипания воды готовить не меньше 30 минут, далее смотрите и пробуйте, так как время зависит от пароварки. Пока готовится рыбка, сделайте гарнир. Лучше всего рис или картофель-пюре.
Фаршированная щука в мультиварке
Ингредиенты:
- Щука 1 шт.
- Картофель 2 шт.
- Лук 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Грибы 80 гр.
- Белый хлеб 2 кусочка.
- Лимон ½.
- Сливочное масло 30 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Зелень.
- Чеснок 3-4 дольки.
- Соль, специи.
Рыбу выпотрошите, и хорошо промойте. Внимательно и осторожно снимайте шкуру с филе.
Плавники, голову, хвост оставить. Обильно солим и перчим внутренние бока шкурки щуки, сбрызгиваем лимонным соком и складываем пополам, чтобы она не пересохла.
Начинка: мелко измельчаем филе, выкладываем в миску и добавляем немного перца и лимонного сока. С хлеба удаляем корочку и вымачиваем в молоке, картофель мелко нарезаем, добавляем к мясу щуки. Выкладываем туда же порубленную зелень и кусочек размягченного сливочного масла. Вбиваем одно яйцо и перемешиваем, сбрызгиваем соком лимона.
Начинкой наполняем шкурку и зашиваем ее в направлении от хвоста к голове. Чашу мультиварки смазываем маслом сливочным. Делаем овощную подушку: кольцами нарезанный лук, морковь. Овощи укладываем на щуку. Устанавливаем мультиварку на режим «Выпечка» на 1 час. Подавать горячей и приятного аппетита!
Автор: Оля Шайдаюк
Загрузка...