Сковорода – это один из самых востребованных предметов кухонной утвари. Именно этот предмет практически каждый день используется на кухне в каждой семье. Поэтому крайне важно знать, какая сковорода самая лучшая, из чего она должна быть выполнена. Читайте дальше и вы узнаете, какую сковороду лучше выбрать для домашнего использования.
Популярные виды сковородок
Сейчас вы узнаете, из какого материала делают сковороду чаще всего. Одной из самых дорогих и надежных считается сковородка, изготовленная из чугуна. Этот материал характеризуется хорошей теплопроводностью. Все продукты на чугунной утвари хорошо и равномерно прожариваются. За такой посудой ухаживать не сложно, она не боится царапин. Чугунная утварь отличается не только хорошей износоустойчивостью, а также достаточно большим весом.
Иногда возникает вопрос, почему пригорает чугунная сковорода. Это обычно связано с тем, что при жарке продуктов используется недостаточно масла, которое создает особую антипригарную пленку. Второй по популярности вопрос, почему ржавеет чугунная сковорода. Чтобы предотвратить появление ржавчины в такой посуде, обязательно после мытья ее нужно вытирать насухо и не хранить в ней остатки еды.
Стальная сковородка имеет преимущественно позитивные характеристики. Интересует, почему сковороду делают из металла такого вида. Это объясняется тем, что сталь прокаляется особым образом и потом в процессе приготовления не вступает в химическую реакцию с продуктами.
Большую популярность приобрели сковородки с тефлоновым покрытием. Тефлон не позволяет пище пригорать, поэтому готовить в такой посуде легко и приятно. Однако при температуре 200 градусов вещества, входящие в состав тефлона, начинают попадать в еду, что в некоторой степени вредно для здоровья. Также у хозяек иногда возникает вопрос, почему пригорает сковорода с тефлоновым покрытием, которая славится антипригарными свойствами. Вспомните, не мешали ли вы еду металлическими ложками и лопатками на сковороде? Именно повреждение тефлона провоцирует подгорание еды. Сейчас ее не рекомендуют покупать.
Замечательными качествами обладают керамические сковородки. Посуда с титано-керамическим покрытием отлично подходит для жарки самых разнообразных блюд. При этом в еду не попадают вредные вещества из покрытия. Однако керамика плохо переносит перепады температуры, поэтому не стоит на ней готовить замороженные продукты. Если у вас возник вопрос, почему пригорает керамическая сковорода во время приготовления некоторых блюд, то стоит знать, что нельзя царапать ее металлическими ложками, вилками и лопатками, а также она не любит высокой температуры или замороженных продуктов, а также холодной воды.
Алюминиевые сковородки отличаются своей легкостью и дешевизной. Однако далеко не все хозяйки довольны посудой из алюминия. Постоянно их беспокоит, почему подгорает сковорода из этого материала. Это объясняется тем, что дно такой посуды очень тонкое. Еще есть риск деформации утвари из алюминия, если ее перегреть. Покупать такую вещь не стоит, ведь и прослужит она не долго.
На чем остановить свой выбор
Некоторые хозяйки для приготовления разных блюд используют различные сковородки. Если нет возможности приобрести несколько видов посуды для жарки, то стоит тщательно подойти к выбору универсального варианта. Нельзя сказать конкретно, какая сковорода лучше, а также на какой лучше жарить. При этом многие домохозяйки и повара рекомендуют именно керамические варианты.
Были проведены исследования, направленные на определение того, какое покрытие сковороды лучше. В итоге фаворитом хозяек стала керамическая посуда, которая имеет не только хорошие антипригарные свойства, но и безопасна для здоровья.
Также неплохо зарекомендовала себя чугунная посуда и посуда с тефлоновым покрытияем. Однако при использовании посуды из тефлона важно придерживаться всех рекомендаций производителя, чтобы не нанести вреда своему здоровью.
Дополнительную информацию о выборе сковородок можно почерпнуть из следующего видео.
https://www.youtube.com/watch?v=VBfEqLEBz24
Надеемся, наши советы упростят вам выбор надежной посуды для ежедневного использования. Обязательно поделитесь этой информации со своими друзьями. А какая у вас дома сковорода и как она себя ведет?
Автор: Тамара Ильичева
Загрузка...