Легче всего приготовить это вкусное лакомство используя мороженицу. Этот специальный прибор одновременно перемешивает и охлаждает ингредиенты, благодаря чему получается однородная масса без кристалликов льда. Однако если у вас нет такого аппарата, то в приготовлении мороженого вам вполне поможет обычная морозильная камера, которая есть в большинстве бытовых холодильников.
Итак, возьмите чистую емкость, вылейте в нее молоко, добавьте немного сахара (в расчете 100 грамм на 1 литр молока), и подогревайте до полного растворения сахарных кристалликов. Взбейте в другой емкости 5 или 6 яичных желтков, затем смешайте их с подогретым молоком, поставив на небольшой огонь загустеть. На этом этапе приготовления нашего крема необходимо следить чтобы он не закипел, а также не забывать тщательно помешивать. После приготовления крема, который кстати называют английским, нужно дать ему время остыть, разлить в любые приготовленные вами емкости(лотки, миски) и отправить в морозильную камеру, помешивая каждых 40 минут.
stuffpoint.com
Мороженое приготовленное в домашних условиях — очень вкусная и полезная сладость, которая придется по душе вам, вашим детям и сэкономит семейный бюджет. К тому же к вышеприведенным ингредиентам можно добавлять сливки, фрукты, сгущенное молоко, шоколад, мед, кокос и многое другое, создавая десерты с совершенно новым и приятным вкусом. Так что, экспериментируйте!
Автор: Илья Катин
Загрузка...