Консервация помидор: 5 рецептов как сделать их сочными и вкусными

Консервация помидор на зиму – тот процесс, без которого не обходится ни одна хозяйка летом. Почти все люди любят эти овощи и хотят лакомиться ими даже зимой. Вы ни разу не делали консервирование помидоров и не знаете ни одного рецепта? Мы поможем вам это исправить!

Консервация помидор: рецепты для новичков

• Нет ничего проще, чем консервация помидоров без стерилизации. Она сокращает время приготовления помидор. Все, что вам нужно сделать, это добавить в обработанные емкости стандартный набор: лавровый лист, чеснок, черный перец, петрушка, сельдерей, половинки луковиц. И, конечно же, помидоры и болгарский перец. Не забудьте соль, сахар и уксус. Далее консервированные помидоры заливаете 300 мл кипятка (в расчете на одну банку в три литра) и несколько раз сливаете. После следует закатать банки и настаивать их в перевернутом виде.
• Готовить консервированные зеленые помидоры можно в маленьких литровых баночках. Для пяти банок маринада возьмите пару столовых ложек соли, 3 лавровых листочка, 2 зубчика чеснока, 4 столовые ложки сахара, 10 горошинок перца и 2 столовые ложки уксуса. А вот что можно добавить в помидоры на зиму: рецепт называется «Пьяные помидоры». В те же ингредиенты добавьте пару столовых ложек водки. После заливки маринада в банки, их необходимо простерилизовать. Чтобы закрыть зеленые помидоры на зиму, рецепты можно поискать в кулинарных справочниках.
• Помидоры консервированные: рецепт с горчицей. На одну банку объемом в литр следует взять чайную ложку горчицы (семена), положить их на дно емкости, вместе с лавровым листом и душистым перцем. Обязательно простерилизуйте банки в течение 15-30 минут.
• Консервирование помидоров на зиму с виноградом вам придутся по вкусу. Чтобы овощи и фрукты были вкуснее, добавьте со специями пару листочков вишни, смородины, хрена и чайную ложку паприки. Помидоры на зиму с виноградом не требуют стерилизации.
• Консервированные помидоры на зиму: рецепт с алычой. Консервация должна проходить почти как в предыдущем рецепте, только добавьте еще один сладкий перец, сельдерей и пастернак. Стерилизовать банки с помидорами и алычой следует всего лишь 5 минут.

Консервация помидор на самом деле очень легкая и вкусная вещь! Не знаете, как приготовить консервированные помидоры на зиму? Посмотрите это видео, и вы осуществите консервацию очень быстро и легко, попробуйте!