Наступило время Великого поста. И если вы решили очиститься духовно и стали поститься, то вам, несомненно, интересно, что приготовить во время поста. Мы поможем составить вам разнообразное постное меню. Читайте далее и вы узнаете интересные рецепты постных блюд!
Гречка по-монастырски
Блюда во время поста готовить несложно. Важно знать, каких ограничений стоит придерживаться. Употребление гречневой каши и грибов допускается, поэтому обратите внимание на следующий рецепт:
- Помытые тщательно грибы отварить в слегка подсоленной воде в течение 20 минут, после чего охладите их.
- Нарежьте мелко лук и обжарьте его вместе с грибами на растительном масле.Затем в кастрюлю высыпаете грибы, добавляете гречку.
- Заливаете все водой и варите до готовности.
Кстати, а вы знаете, какого числа будет Пасха 2016, и как ее отметить правильно?
Жареный картофель с оливками
Постные блюда запросто могут быть и интересными, и вкусными. Предлагаем приготовить вам особенный жареный картофель:
- Мелко нарежьте оливки.
- Тщательно вымойте картофель, чистить не нужно. После этого режем картофель на кусочки среднего размера.
- Смешиваем картофель с оливками, добавляем растительного масла, сбрызгиваем хорошо соком лимона и все тщательно перемешиваем. Затем солим, перчим и снова перемешиваем.
- Выкладываем картошку в сковородку с высокими бортами, добавляем немного воды, накрываем крышкой и доводим до кипения. После того, как картофель покипел на среднем огне в течение 15 минут, открываем крышку и даем воде испариться полностью.
Перед подачей картофель можно посыпать зеленью. И помните, что помимо употребления некоторых продуктов перед и в день Пасхи запрещены некоторые вещи. Обязательно узнайте, что нельзя делать на Пасху!
Ароматные булочки
Не запрещена и выпечка во время поста, рецепты приготовления которой разнообразны. Попробуйте приготовить изысканные булочки с изюмом и розмарином:
- 1 ст.л. сухих дрожжей смешать с 1 ст.л. сахара, а затем все залить теплой водой (250 мл). И даете смеси настояться минут 10.
- 400 г муки просеиваете и отправляете в духовку, нагретую до 150 градусов, на пару минут.
- В прогретую муку добавляете 2 ст.л. сахара, вливаем дрожжевую смесь, замешиваем тщательно тесто. После этого тесто перекладываем в миску, накрываем, даем настояться в теплом месте в течение 1,5 часа.
- Берете 2 веточки розмарина, обираете листочки и мелко режете их, а затем растираете в ступке. К розмарину добавить 7 ст.л. растительного масла и все слегка нагреть.
- Достаете тесто, добавляете в него 150 г промытого изюма и 4 ст. л. полученного розмаринового масла. Все хорошо вымешиваете, делаете колбаски, которые потом разрезаются на равномерные части.
- Нарезанные булочки оставляем на минут 30.
- Выкладываем шарики на противень, смазываем булочки оставшимся розмариновым маслом, и выпекаем при температуре 180.
Цветная капуста в духовке
Разнообразьте свой постный стол простым и вкусным блюдом из цветной капусты.
- Духовку разогреваете до 230 градусов.
- 1-1,3 кг цветной капусты разбираете на небольшие соцветия и складываете их в глубокую миску.
- К соцветиям добавляем 2-3 ст.л. оливкового масла, ¼ ч.л. соли, немного молотого перца и все хорошо перемешиваем.
- Выкладываете капусту на противень ровным слоем и отправляете в духовку на 30-35 минут. Время от времени нужно помешивать.
Интересные конфеты
Рецепты блюд во время поста очень разнообразные. Если любите сладенькое, тогда обязательно приготовьте конфеты из сухофруктов и фундука:
- Хорошо промываем сухофрукты (крагу, чернослив, изюм) и замачиваем их в теплой воде на 1 час.
- Сухофрукты хорошо измельчаем в блендере или в мясорубке.
- Штук 20 фундука измельчаем в крошку.
- Из сухофруктовой массы делаем шарики, которые потом обваливаем в крошке из фундука. Вот конфеты и готовы.
Еще варианты необычных постных блюд смотрите на следующем видео из YouTube:
https://www.youtube.com/watch?v=jOn8JiKrNtA
Возьмите на заметку перечисленные рецепты во время поста и разнообразьте свое меню. Не забудьте поделиться этими рецептами со своими друзьями, которые решили поститься, а также поставить свою оценку под записью. Пасха приближается, а потому вас может заинтересовать пасхальный декор. Как украсить дом своими руками читайте у нас!
Автор: Светлана Соколова
Загрузка...