Как приготовить щуку

0
227

Вкусная и известная нам рыбка, ещё из времен Киевской Руси. Радует наш стол по праздникам, и по сытным вечерам.

Рецептов на тему как приготовить щуку есть много. Но в этой статье вы найдете самые новые, приспособленные к современной кухонной технике.

 

  • Щука запеченная в фольге в аэрогриле
  • Щука на пару в пароварке.
  • Фаршированная щука в мультиварке

 

Щука запеченная в фольге в аэрогриле

Щука средних размеров 1 шт

Лимон 1 шт

Соль, специи

Рыбу очистить и промыть. Выложить на фольгу что бы сок лимона был только на рыбке и вокруг. Лимон разрезать пополам. Одну половину выдавливаем и поливаем снаружи, вторую режем кружочками и оставляем внутри. Соль, специи по вкусу — можно просто посыпать , а можно и полностью обвалять. Я беру прованские приправы – блюдо выходит очень ароматным. Закрываем фольгу, что бы не было больших дырок, дабы не убежал весь сок. Ложем на дно или нижнюю решетку аерогриля. Устанавливаем программу «Рыба», или 17 минут 250 градусов.  Приятного аппетита!

Щука на пару в пароварке

Щука 1 шт

Лук 1 шт

Лавровый лист 2-4 шт

Соль, специи.

Рыбу очистить и промыть, нарезать порционными кусками. Лук нарезать полукольцами. Одна щука примерно 4- 5 кусочков, без головы. Посолить и приправить. Щуку выложить не в плотную друг к другу, посыпать луком. Между кусками лавровый лист. После закипания воды готовить не меньше 30 минут, далее смотрите и пробуйте, так как время зависит от пароварки. Пока готовиться рыбка сделайте гарнир. Лучше всего рис или картофель-пюре.

Фаршированная щука в мультиварке

Щука 1 шт
Картофель  2 шт
Лук 2 шт
Морковь 1 шт
Грибы 80 гр
Белый хлеб 2 кусочка
Лимон ½
Сливочное масло 30 гр

Яйцо 1 шт
Зелень
Чеснок 3-4 дольки
Соль, специи

IMG_4245

Рыбу выпотрошите, и хорошо промойте. Внимательно и осторожно снимайте шкуру с филе.
Плавники, голову, хвост оставить. Обильно солим и перчим внутренние бока шкурки щуки, сбрызгиваем лимонным соком и складываем пополам, чтобы она не пересохла.
Начинка: мелко измельчаем филе, выкладываем в миску и добавляем немного перца и лимонного сока. С хлеба удаляем корочку и вымачиваем в молоке, картофель мелко нарезаем, добавляем к мясу щуки. Выкладываем туда же порубленную зелень и  кусочек размягченного сливочного масла. Вбиваем одно яйцо и перемешиваем, сбрызгиваем соком лимона.

IMG_4255

Начинкой наполняем шкурку и зашиваем ее в направлении от хвоста к голове. Чашу мультиварки смазываем маслом сливочным. Делаем овощную подушку: кольцами нарезанный лук, морковь. Овощи укладываем на щуку. Устанавливаем мультиварку на режим «Выпечка» на 1 час. Подавать горячей и приятного аппетита!


(2 оценило, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделись ею с друзьями в социальных сетях в один клик!
Предыдущая статьяПитание бодибилдера
Следующая статьяФотосъемка животных
Оля Шайдаюк
молодая мамочка и отличная женушка

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ