Зеленый цвет – это не только символ возродившейся природы, но и чудесного праздника 17 марта, которое называется День святого Патрика. Если в 2017 году поглазеть на зеленые реки и поучаствовать в костюмированном народном параде у вас не получится, то переносите вечно молодую Ирландию прямо к себе домой. Тематические блюда на День святого Патрика вам в этом помогут. Итак, накрывайте стол и зовите гостей, а самые популярные рецепты «зеленых» блюд вы найдете здесь, у нас.
Рецепты блюд на День Патрика
Если вы не в курсе, что это за праздник такой, кто его празднует и с чего все начиналось, смотрите видео из YouTube ниже и все-все узнаете!
Основные блюда на День святого Патрика
Не пивом единым ирландцы в этот день сыты. Их национальная кухня довольно-таки питательная, а праздничный стол на день святого Патрика просто ломится от аппетитных блюд. Вот рецепты наиболее известных и почитаемых основных блюд, приуроченных к этому дню!
№1. Ирландское картофельное пюре на День святого Патрика
И правда, куда же без гарнира на День святого Патрика! Для приготовления этого блюда нужны:
— 900 г картофеля;
— пучок зеленого лучка;
— 150 мл молока;
— 50 г масла слив.;
— соль, перец, куда без них.
Картофель тщательно моем, рубим на крупные куски и варим до мягкости, очищаем от кожуры. Ставим молоко на огонь, забрасываем туда мелко порубленный лук, варим до мягкости лука. Согласно рецепту, из отваренного картофеля надо выпарить влагу, после чего вливаем к нему молочную смесь и хорошенько разминаем. Классическое блюдо по ирландскому рецепту на День святого Патрика готово!
№2. Жаркое Guinness Stew на День святого Патрика
Для приготовления этого блюда по рецепту нужен один секретный ингредиент. Это, конечно же, пиво Guinness, которое является одним из символов Ирландии. Описание этой пивной знаменитости есть на видео из YouTube:
https://youtu.be/JfDxiYqA_RM
Оно придает блюду особый аромат и делает говядину настолько мягкой, что она так и тает во рту. А детальный рецепт приготовления этого кулинарного блюда на День святого Патрика смотрите на видео из YouTube:
№3. Свинина на гриле с соусом на День святого Патрика
Рецепт блюда: берем свиные стейки, смазываем их сливочным маслом и обжариваем на гриле по 4 мин каждый бочок. Готовить соус к блюду по классическому рецепту надо так: обжариваем на сливочном масле 1 луковицу, добавляем две ст. л. муки, вливаем 0,25 ст. мясного бульона + 1 ч. л. сахара, доводим до кипения. Варить 2 мин + 100 мл 20% сливок + половину ч. л. сухого шалфея + 4 ст. л. виски + солим, перчим, подаем блюдо горячим.
№4. Острые цыплята на День святого Патрика
Это блюдо – еще один символ Дня святого Патрика. Для его приготовления понадобятся цыплята, общим весом до 2-х кг. На каждом из них делаем разрез вдоль хребта, открываем птицу. Смазываем маринадом. Рецепт:
- 1 ст. л. розмарина
- 4 зубчика чесночка
- 1 ч. л. черного перца молотого
- половину ч. л. острого перца
- половину ст. л. сока лимона
- 4 ст. л. оливк. масла.
Посыпаем солью. Помещаем в форму кожей вверх, запекаем около часа до появления румяной корки – блюдо готово!
№5 Ирландский завтрак на День святого Патрика
Традиционный ирландский завтрак рецепт поможет приготовить каждому. С него и нужно начинать день! Смотрите рецепт на видео из YouTube:
№6. Ирландский мясной пирог ко Дню Патрика
Очень просто и невероятно вкусно — все в лучших ирландских традициях для почитателей этого потрясающего народа!
№6. Традиционный ирландский хлеб без дрожжей
Кто сказал, что хлеб — не основное блюдо? Вы категорически не правы! Смотрите рецепт ирландского хлеба без дрожжей на ролике из YouTube ниже:
Рецепты закусок ко Дню святого Патрика
Рецепты закусок помогут разнообразить стол на День святого Патрика или обойтись без приготовления основных блюд. Мы подготовили следующие тематические рецепты:
№1. Картофельные блинчики Боксти на День святого Патрика
Рецепт сытного и воздушного блюда детально описан на видео из YouTube:
№2. Ирландский Рубен на День святого Патрика
Знаменитый сэндвич в Ирландии готовят по особому рецепту. Для этого блюда на День святого Патрика необходимо порезать 500 г зеленой капусты, замариновать ее на полчаса с помощью двух ст. л уксуса + одна ст. л сахара + половина ст. л соли. Берем ржаной хлеб, смазываем его смесью кетчупа с майонезом, кладем сыр Грюйер (по рецепту и Швейцарский подойдет), кусочек солонины, маринованную капусту, снова сыр, вторую хлебную половину смазываем сливочным маслом. Обжариваем на сковороде 6 мин, а уминаем блюдо еще быстрее!
№3. Ирландский сэндвич на День святого Патрика
Более простой, но не менее вкусный рецепт этого блюда смотрите на видео из YouTube:
№4. Клевер удачи из слоеного теста на День святого Патрика
Еще один рецепт интересного закусочного блюда смотрите здесь:
Рецепты напитков для основного стола на День святого Патрика
Что за День святого Патрика, потрясающий весенний праздник, да без прохладительных и горячительных напитков к основным блюдам? Вот действительно ирландские рецепты на День святого Патрика:
№1. Пиво зеленое на День святого Патрика 17 марта
Без пива в этот день в буквальном смысле никуда, оно подходит ко всем блюдам. Вот рецепт того, как его можно «озеленить»:
№2. Ирландские коктейли на День святого Патрика
Слышали анекдот:
Проходит ирландец мимо паба?
Если вам стало смешно, поздравляем, вы настоящий ирландец, по крайней мере, в душе. Так что и аутентичную выпивку оцените! «Ирландские братья», «Ирландский флаг» и другие популярнейшие рецепты вы можете сделать сами по видео-инструкции:
№3. Кофе по-ирландски на День святого Патрика
Согревающий рецепт популярного напитка к основным блюдам смотрите здесь:
Рецепты десертов на День святого Патрика
Сладкие блюда на День святого Патрика не менее популярны, чем основные. Вот лучшие рецепты:
№1. Имбирный кекс с кремом Baileys на День святого Патрика
Для теста по рецепту смешиваем 100 г слив. масла + 125 г сахара + цедра и сок из 1 лимона + 2 яичных желтка + натертый имбирь (3см). Замешиваем. Соединяем пакетик ванилина + 150 г муки + сода + половина ч. л. разрыхлителя. Постепенно вмешиваем это в масляную смесь. 2 белка взбиваем до устойчивости массы и соединяем с тестом. Выпекаем будущее блюдо 20 мин.
Для крема по рецепту сбиваем 200 г жирных сливок + две ст. л. сахарной пудры, в конце добавляем три ст. л. ликера Baileys, еще немного взбиваем. Украшаем блюдо кремом, даем настояться 1 ч. – изысканное блюдо готово. Для праздничности можно добавить в крем немного зеленого пищевого красителя.
№2. Радужный торт на День святого Патрика
Такое блюдо смогут сделать даже детишки. Наглядное доказательство-рецепт на видео:
№3. Капкейки Зеленый бархат на День святого Патрика
Рецепт бархатного теста: 225 г слив. масла + 225 г сахара взбиваем до кремообразной консистенции + зеленый пищевой краситель + 3 яйца + 1 ч. л. ванили = взбиваем + 200 г муки + 30 г какао + 5 г разрыхлителя. Разлить по формам, выпекать 25 мин. при 160°.
Рецепт глазури: взбиваем на низкой скорости 100 г сыр сливочный + 100 г слив. масла + 400 г пудры + 1 ст. л. сока лимона. Украшаем готовые капкейки, наслаждаемся видом и вкусом блюда.
№4. Зеленый мраморный торт на День святого Патрика 2017
По рецепту взбиваем 225 г слив. масла с таким же количеством сахара. По одному добавляем 4 яйца, не переставая взбивать + 225 г муки + 1 ч. л. разрыхлителя + 3 ст. л. молока + одну ч. л. ванили. Делим тесто напополам, одну половину окрашиваем в зеленый цвет. По ложке выкладываем в подготовленную форму тесто каждого цвета. Выпекаем блюдо около 50 мин. Приступаем к глазури по рецепту: взбиваем 150 г маскарпоне с 50 г слив. маслица + пудра сахарная (70 г) + 1 ч. л. ванили. Покрываем готовое блюдо глазурью.
№5. Ирландский яблочный пирог на День Патрика
Напитки для сладкого стола
Такие десертные блюда хочется запивать чем-то нежным. Вот соответствующие задаче рецепты:
№1. Молочный коктейль Трилистник на День святого Патрика
Вот чем отмечают этот праздник дети! Рецепт вы найдете на видео:
№2. Мятно-шоколадный коктейль на День святого Патрика
Помещаем в блендер 2 ст. ванильного мороженного + четверть стакана молока + 50 г натертого черного шоколада + половину чайной ложки мятного, а также ванильного экстракта + зеленый пищевой краситель. По рецепту необходимо украсить напиток взбитыми сливками, мятой и тертым шоколадом.
Теперь вы знаете, что приготовить на День святого Патрика так, чтобы ваши праздничные блюда понравились всем близким и родным. Используйте наши рецепты, украшайте дом и не забудьте о своем внешнем виде, он тоже должен быть по-праздничному зеленым. А также читайте про ТОП 10 алкогольных коктейлей, чтобы праздник однозначно удался!
Автор: Саша Илеш
Загрузка...